Особенности: Для копчения рыбы используются автоматизированные камеры Maxismoker с системой очищения дыма водными фильтрами. Это обеспечивает стабильное качество продукции и отсутствие вредных веществ. Для копчения используется только натуральная щепа: для деликатесной рыбы – грушевая, для остальной - осиновая. Так готовая продукция приобретает нежный золотистый оттенок и «чистый» вкус без горчинки.

Преимущества:
Стабильно высокое качество и безопасность
Натуральный цвет и вкус без добавок
Отличные потребительские свойства

Особенности: Вяленая рыба созревает в камерах с системой умного воздушного потока Smairflow, которая обеспечивает равномерную сушку, эластичную структуру и неповторимый вкусовой букет настоящего качественного вяленого продукта. Параметры скорости, температуры и времени настраиваются индивидуально для каждого вида рыбы и пивных снеков.

Преимущества:
Рыбка плотная, ароматная, легко чистится
Стабильное качество: вкус всегда на высоте
Большой ассортимент разных по типу видов рыб

Особенности: Приоритет «Рыбной темы» - здоровье потребителей, поэтому мы стараемся выпускать качественную продукцию с минимальным количеством соли. Равномерный вкусный посол обеспечивается отточенными за много лет рецептурами и технологиями. В холодное время года норма соли существенно снижается. В качестве пряностей используются свежие натуральные специи.

Преимущества:
Равномерная соленость
Аппетитный внешний вид и приятный вкус
Удобные варианты оптовой и розничной упаковки